مواد لازم:

فلفل دلمه ای قرمز و سبز و زرد از هر کدام دو عدد -۱ قوطی کنسر و تن ماهی - پیاز ۱ عدد-۷ عدد قارچ - پنیر پیتز ا و پنیر پارمزان مجموعا ۱ پیمانه - نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم - سس مایونز ۲ قاشق

طرز تهیه :پیاز را ریز خرد کنید و در کره کمی تفت دهید . بعد قارچ خرد شده را رایخته وتفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود بعد تن ماهی را اضافه کنید و نمک و فلفل و ادویه و در صورت تمایل کمی هم آویشن اضافه کنید و بگذارید کمی خنک شود بعد سس را اضافه کنید و داخل فلفل ها را با این مواد پر کنید و روی آنها پنیرها را بپاشید و در فر ۲۰۰ درجه بگذارید تا زمانی که پنیر آب شود و روی آن کمی طلایی شود

ترجه شده از سایت :http://www.opensourcefood.com/

مواد لازم :گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم - سیب زمینی ۲۵۰ گرم - لوبیا سبز ۲۰۰ گرم - آب مرغ  ۳ پیمانه - سماق ۱ قاشق سوپخوری - ادویه به میزان لازم - پیاز یک عدد- نمک دلخواه

طرز تهیه : گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با پیاز و کره کمی تفت دهید  سپس آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم ۳۰ دقیقه بپزد . بعد سیب زمینی را هم به قطعات کوچک تقسیم کنید و با لوبیا به گوشت اضافه کنید بگذارید تا ۳۰ دقیقه دیگر هم بپزد بعد ادویه و سماق و نمک را اضافه کنید و کمی که پخت و جا افتاد از روی حرارت بردارید .

مواد لازم:

شير يک فنجان
کاکائو 2قاشق مرباخوري
نسکافه 1 قاشق مرباخوري
شکر 1- 2 قاشق مرباخوري
خامه 1 قاشق مرباخوري


طرز تهيه:

شير را روي حرارت قرار مي دهيم تا کمي گرم شود.بعد شکر و کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و مي گذاريم تا با شير بجوشد و کمي غليظ شود. سپس آن را در فنجان ريخته و روي آن خامه قرار مي دهيم و سرو مي کنيم.

مواد لازم : هندوانه خرد شده (مکعبی ) ۱ پیمانه - انگور  ۱ پیمانه - گیلاس تخم گرفته  ۱ پیمانه -طالبی خرد شده ۱ پیمانه - عسل  ۲ قاشق سو پخوری ۱ آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق سوپخوری- نعنا تازه خرد شده در صورت تمایل ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه : آب لیمو ترش رو روی حرارت ملایم بگذارید تا فقط کمی گرم شود بعد عسل رو توش حل کنید  . میوه های آماده رو داخل یک کاسه بریزید و با آب لیمو و عسل به آرامی مخلوط کنید. بعد در صورت تمایل نعنا را اضافه کنید .

این کیک بسیار زیبا و ساده رو با کمی حوصله و دقت میتونید برای مناسبت های محتلف درست کنید .

یک کیک اسفنجی گرد لازم دارید که اونو باید از عرض به سه قسمت تقسیم کنید بعد خامه فرم گرفته بمالید و قطعات را مجددا روی هم سوار کنید بعد کل کیک رو خامه سفید بمالید بعد مطابق تصویر ازپاستیل های شکری که در بازار موجوده برای گل برگ ها استفاده کنید و از خمیر مارزیپان زرد و قهوه ای برای مرکز گل استفاده کنید دور ظرف رو هم با پاستیل های رنگی با طرح های دلخواه  تزئین کنید 

یک پیش غذا و ساید دیش عالی

مواد لازم : کنسرو ذرت   ۲ پیمانه - پیاز ریز خورد شده    ۳/۱ پیمانه - شیر    ۴/۱ پیمانه - فلفل سفید ۲/۱ پیمانه - جعفری خرد شده  ۲ قاشق سوپخوری - نمک و فلفل دلخواه

طرز تهیه :

کره را روی حرارت ذوب کنید بعد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود بعد ذرت را اضافه کنید کمی تفت دهید بعد شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا شیر کاملا تبخیر شود بعد جعفری را اضافه کنید و از روی حرارت بر دارید و داغ سرو کنید

برای اینکه مربای توت فرنگی به مدت زیاد قابل نگه داری باشه و کپک نزنه به ازای هر کیلو توت فرنگی ۱ قاشق مربا خوری پودر ژلاتین رو روی بخار آب حل کنید و وقتی شربت مرباتون قوام اومد اونو بهش اضافه کنید و هم بزنید . مرباتون هم شفاف تر میشه و هم خوشرنگ تر .

مواد لازم جهت تهیه ادویه مخصوص :
آرد گندم   ۲/۱ پیمانه - آرد سوخاری  ۲/۱ پیمانه - نشاسته پودر شده   ۲/۱پیمانه -بکینگ پودر  ۱قاشق چایخوری - شکر و زیره سیاه  از هر کدام یک قاشق چایخوری - نمک  ۱قاشق مربا خوری - پابریکا و فلفل قرمز و فلفل سیاه و میخک و دارچین و جوز هندی و تخم گشنیز و زرد چوبه از هرکدام  ۲/۱  قاشق چایخوری
تمامی این مواد را با هم مخلوط کنید و در شیشه نگهداری کنید .

مواد لازم جهت تهیه مرغ کنتاکی :
ادویه مخصوص  ۲قاشق سوپخوری - آرد سفید ۲/۱   پیمانه - نمک ۱قاشق مربا خوری - روغن مایع  ۲ قاشق سوپخوری - شیر ۲/۱ پیمانه - بکینگ پودر ۱قاشق سوپخوری - تخم مرغ  ۱عدد - سینه مرغ   ۱کیلو

مواد لازم جهت غلطاندن :
 - آرد سفید   ۳/۲ پیمانه - آرد سوخاری   ۱پیمانه

طرز تهیه :
آرد سفید ، ادویه مخصوص و نمک را با هم مخلوط کرده ، روغن را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و شیر را به آن اضافه کنید تا خوب مخلوط شود . تخم مرغ را جداگانه کمی هم زده و بکینگ پودر را به تخم مرغ اضافه کنید سپس آنرا به مواد روی گاز اضافه نمایید و بلافاصله از روی گاز بردارید . مایه باید نسبتا سفت باشد. مرغ را به قطعات دلخواه تقسیم کرده ( از چند ساعت قبل در آبلیمو و نمک و پیاز خوابانده شود ) در آرد سفید بغلطانید بعد درمایه کنتاکی  بغلطانید بعد در آرد سوخاری بزنید و در روغن فراوان با حرارت ملایم سرخ کنید .

مواد لازم :

ماکارونی فرمی حدود ۲ پیمانه - بروکلی خورد شده  ۲/۱ پیمانه -شیر ۱و ۴/۳ پیمانه -آرد ۳ قاشق سوپخوری- پودر سیر  ۲/۱ قاشق چایخوری - نمک ۲/۱ قاشق چایخوری- پودر فلفل سفید ۴/۱ قاشق چایخوری- پنیر چدار رنده شده ۴/۳ پیمانه - پنیر پارمزان ۴/۱ پیمانه -سس خردل ۱ق چ

طرز تهیه :

در یک ظرف بزرگ آب را جوش بیاورید و کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید و پاستا را اضافه کنید و حدود ۴ دقیقه بپزید بعد بروکلی خورد شده را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بجوشد بعد آبکش کنید .در یک ظرف دیگر شیر را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد و کمی از حجم شیر کم شود بعد آرد و پودر و سیر و نمک و فلفل سفید را اضافه کنید بعد به شیر اضافه کنید و بگذارید آرام حدود ۲ دقیقه بجوشد بعد از روی حرارت بردارید و پنیر ها و سس خردل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر حل شود بعد سس را با پاستا مخلوط کنید و یک دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید .

ترجمه شده از سایت : www.cooking.com

   يك ليتر آب شاه توت كاملا نرسيده 20 تا 25 گرم اسيد سيتريك دارد. در اين حالت آن را مى جوشانند تا كمى غليظ شود.
اين شربت  قابض می باشد وغرغره آن برای گلو درد و آنژین و آفت دهان بسیار موثر است   
برگهاى شاه توت را دم مى كنند و دمكرده آن را به عنوان دواى ديابت مصرف مى كنند .به جهت داشتن ویتامین آ و ث برای کودکان و سالمندان بسیار مفید است . اگر با ماست خورده شود تولید نفخ و اسهال میکند بهترین حالت آن خوردن به صورت ناشتا می باشد و نهایت اینکه اگر شاه توت دست را رنگی کند با آب معمولی پاک نمیشود و فقط برگ خود شاه توت پاک کننده آن است (مثل صابون استفاده میشود).